Mykonos-pakket 1

Da wir immer wieder die Frage gestellt bekommen, wie viel Antipasti man pro Person rechnet, habe ich meine Erfahrungen hierzu mal aufgeschrieben.

Ich unterscheide mal zwischen folgenden Gegebenheiten:

1.) Sie reichen Antipasti wirklich nur zur Vorspeise und hinterher folgen andere Gerichte UND richten die Vorspeisenteller selbst her. Ich rechne mit 250–300 g / Person.

2.) Bereiten Sie ein reines Antipasti-Buffet vor, können Sie locker mit 350–400 g / Person rechnen. Ob es hinterher noch andere Dinge zu essen gibt, spielt hierbei weniger eine Rolle, da Antipasti wahrscheinlich zuerst gereicht werden.

Des Weiteren bitte ich zu bedenken:

• Je länger man sitzt, desto öfter wird etwas später noch einmal nachgefasst.

• Wenn Alkohol gereicht wird, sollte auch die Möglichkeit vorhanden sein, nochmals nachzufassen. Schnell kommt es hierbei zum „zweiten Hunger“ (Ich rede hier von persönlicher Erfahrung 😊).
  Außerdem kommt es auch auf die Alkoholverträglichkeit Ihrer Gäste an.

Hier die Gewichte unserer Pakete (Olivenöl habe ich nicht einbezogen):
Amalfi 1: 1,9 kg
Amalfi 2: 2,1 kg
Amalfi 3: 5 kg

Kreta 1: 2,25 kg
Kreta 2: 3,5 kg
Kreta 3: 7 kg

Mykonos 1: 3 kg
Mykonos 2: 4,64 kg
Mykonos 3: 7,83 kg

Übrigens: Die fotografierten Pakete sind originalgetreue Fotos – so sehen die Pakete tatsächlich aus.

Ganz wichtig noch folgender Grundsatz: Lieber etwas zu viel als zu wenig. Das kommt den Gästen und dem Verkäufer entgegen. 😊